オリジナルレシピ

ハニーチョコレートムース

ふわふわトロっとお口の中でとろけちゃう(^_^)。

ハニーチョコレートムース
デザート・ドリンク+はちみつ

材料(カップ5個分)

●はちみつ…40g
●スイートチョコレート…100g
●無塩バター…40g
●生クリーム…120cc
●卵黄…2個分
●卵白…2個分

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    ハニーチョコレートムース

    チョコレートを細かく刻んで、バターとともにボールに入れて湯せんにかけなめらかになるまで溶かして下さい。

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    ハニーチョコレートムース

    ボールにはちみつと卵黄を入れて、よく混ぜ合わせます。 チョコレートを卵黄のボールに入れて混ぜます。

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    ハニーチョコレートムース

    ボールに生クリームを入れて底に氷水をあてながら、泡だて器で固めに泡立てて下さい。 泡立てた物を②のボールに入れて混ぜ合わせます。

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    次にメレンゲを作ります。ボールに卵白を入れて角がたつぐらいに泡だて器で泡立てて下さい。

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    出来あがったメレンゲは、③のボールに2回に分けて入れてさっくりと混ぜ合わせて下さい。器に入れて冷蔵庫で冷やしたら出来上がり!!

このレシピで使ったはちみつは…

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