かじきとかぼちゃの煮物
はちみつを加えることにより魚特有のくさみをとってくれます。やさしい味わいに仕上がったこの一品、今夜のおかずにどうですか？
材料（2人分）
●かじき：1切れ
●かぼちゃ：約100ｇ
●しょうがの薄切り：2～3枚
［調味料］
●はちみつ：大1/2
●しょうゆ：大1
●料理酒：大1
●水：3/4カップ
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かじきは6等分に切って熱湯に入れて、表面が白くなったらザルに上げておく。
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かぼちゃは食べやすい大きさに切り、面取りをしておく。
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鍋にかぼちゃと調味料を入れてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。 かぼちゃが柔らかくなったら、かじきとしょうがを加えて落としぶたをして煮詰める。煮汁がほぼなくなったら器に盛り出来上がりです。
