ハニーピクルス
かぶ、パプリカなどの新鮮な野菜と砂糖の替わりにはちみつを使った「ハニーピクルス」。簡単でおいしく健康的で、家族に大人気のはちみつ料理です。漬け込むほど、深みのある味わいになりますので前日に漬けておき、翌日に頂くのがおすすめです♪
材料（2人分）
●かぶ：大きめ1個
●パプリカ：1/2個
●きゅうり：1/2本
●にんじん：1/3本
［漬け汁］
●はちみつ：大さじ1と1/2(砂糖の替わり)
●お酢：1/2カップ
●水：1カップ
●塩：小さじ１
●コショウ：少々
●唐辛子：1本
-
野菜を食べやすい大きさに切っておきます。
-
鍋に漬け汁用のはちみつ、調味料、材料を入れ、一度煮立たせます。 ※この時に唐辛子も一緒に入れます。
-
鍋に漬け汁用のはちみつ、調味料、材料を入れ、一度煮立たせます。 ※この時に唐辛子も一緒に入れます。
-
煮立った漬け汁を深めの器に入れ、切っておいた野菜をその中に入れ漬け込みます。 漬ける時間はお好みですが、最低1時間は漬けた方がいいです。漬け込むほど深みのある味わいになります。
