ハニー・ローストチキン
ハチミツでコクと照り、オレンジジュースで後味さっぱりチキンです☆柔らかさが沁みこみますよ☆
材料（4人分）
●鶏手羽先…６本
（A）合わせ調味料
・ハチミツ…大さじ３
・しょうゆ…大さじ３
・100％オレンジジュース…大さじ４
・白ワイン（料理酒でもOK）・・大さじ１
・にんにく（すりおろし）…小さじ１
●塩、こしょう…適量
●オリーブオイル…大さじ１
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鶏手羽先肉は味を染みやすくするため、皮の表面をフォークなどで数箇所、刺して塩・こしょうをします。
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（A）の調味料を袋に入れ、一緒に30分以上漬け込んで下味をつけます。（この時、なるべく空気を抜くと、味が染込みやすくなります）
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フライパンにオリーブオイルを熱し鶏肉の皮目から入れてこんがり焼き、その後、袋の中の（A）の合わせ調味料を加え、蓋をして弱火から中火で暫く煮含めます。（約10分程）
時々、蓋を開け煮汁をかけて絡めます。（さらに約5分～10分程） -
煮汁が1/3程度になったら火を止め、お好みの野菜と一緒に器に盛り付けます。
はちみつを入れる事でコクと照りが出るので、煮汁を全体にかけると旨味と照りが行渡りますよ！
