豚肉入りはちみつきんぴら
砂糖、みりんの代わりに「はちみつ」を使い、お肉をやわらかくし、風味をアップさせた豚肉入りボリュームたっぷりのきんぴらごぼう。きんぴらごぼうも我が家ではメインディッシュです♪唐辛子とはちみつを生かした甘辛な味わいです。約15分～20分で簡単にできま～す。
材料（2人分）
●豚肉：100g
●唐辛子：1/2
●ささがきごぼう：1パック(100g)
●にんじん：1/3
●ごま油：大さじ1(炒める時に使用)
●いりゴマ：少々
［タレ］
●はちみつ：大さじ1※はちみつを使うので砂糖とみりんは使いません
●しょうゆ：大さじ2
●お酒：大さじ2
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にんじんを細切りにし、唐辛子を小口切りにします。ささがきごぼうを袋から出し、水気を切ります。豚肉を食べやすい大きさに切ります。
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タレを作っておきます。（はちみつ：大さじ1、しょうゆ：大さじ2、お酒：大さじ2)
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鍋にごま油を入れ熱した後、豚肉を炒めます。豚肉がしんなりしてきたら、ごぼうを入れ炒めます。ごぼうがしんなりしてきたら、にんじん、唐辛子を入れ、しんなりするまで炒めます。
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タレを入れ、かき混ぜながら炒め煮をします。
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汁がなくなるまで煮たらできあがり。盛り付けした後、最後にいりゴマをふりかけます。
