からあげの黒酢ソースがけ
定番のからあげに黒酢のソースをかけてみました。パーティーに、一味違う中華料理はいかが。
材料（2人分）
●とりもも肉：大2枚（約500g）
●片栗粉、油：適量
［下味］
●おろししょうが1かけ分、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1
［中華風黒酢ソース］
●長ネギ１/2本、ピーマン1個、はちみつ大さじ1/2、はちみつ入り黒酢大さじ１、しょうゆ大さじ１、ゴマ油大さじ１、水大さじ１、豆板醤小1/2
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とりもも肉をひと口大に切り、袋に入れて下味の材料ととり肉を入れて軽くもみ込む。ネギとピーマンはみじん切りにして、ほかの材料と合わせて鍋でひと煮立ちさせる。
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下味をつけたとり肉に片栗粉をつけて（余分な粉は落とす）170℃の油であげる。
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２の肉を皿に盛り、あつあつのソースをかける。
