トリュフ
アクセントにくるみを入れてみました。大好きなあの人に手作りチョコはいかがですか？それとも自分用にもお薦めですよ！
材料（約20個分）
●はちみつ…5ｇ
●ミルクチョコレート…200ｇ
●無塩バター…30ｇ
●生クリーム…80cc
●オレンジリキュール…大1
●ココア…適宜
●粉砂糖…適宜
●生くるみ…約30ｇ
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[下準備] バターを室温に戻して柔らかくしておいて下さい。
チョコレートを細かく刻みます。くるみは少し粗く刻んでおきます。 小鍋にはちみつと生クリームを入れて弱火にかけ、混ぜながらはちみつを溶かし、沸騰したら火を止めます。 -
ボウルにチョコレートとバターを入れ、約60℃のお湯で湯せんして溶かして下さい。 溶けたところにチョコを加えて手早く混ぜ合わせ、そこにオレンジリキュールとくるみを加えて混ぜ合わせます。
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混ぜ合わせた物をバットに流し入れて冷蔵庫で約2時間ほど冷やして下さい。
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手で丸めてココア・粉砂糖をまぶせば出来上がりです！！
