オリジナルレシピ

はちみつ入りドライカレー

はちみつを入れることで一般的なドライカレーよりも、やや甘さが増すため小さなお子さんにも食べやすくおすすめです。夏は、やっぱり手軽で簡単、家族みんなが大好きなカレーが美味しく楽しい♪

はちみつ入りドライカレー
ごはん・おかず+はちみつ

材料(2人分)

●なす:1本
●ピーマン:1個
●パプリカ:1/2
●玉ねぎ:1/4
●玉子:2個
●豚のひき肉:150g
●ショウガ、ニンニク:少々
●塩、コショウ:少々
●トマト:1個
[調味料]
●はちみつ:大さじ1
●カレーパウダー:大さじ1
●ケチャップ:大さじ1/2
●中濃ソース:大さじ1
●お酒:大さじ1
●固形コンソメ:1/2

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    はちみつ入りドライカレー

    それぞれの野菜(玉ねぎはみじん切り)を1センチくらいの大きさに切ります。

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    はちみつ入りドライカレー

    ショウガとニンニクはみじん切りにしておきます。

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    はちみつ入りドライカレー

    フライパンに油をひきショウガとニンニクを炒め、次に玉ねぎとひき肉を入れます。

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    はちみつ入りドライカレー

    ひき肉がパラパラになったら、はちみつ、カレーパウダー、お酒を入れます。

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    はちみつ入りドライカレー

    ナスとピーマンを入れて炒め合わせます。中濃ソース、ケチャップ、コンソメは細かく砕いて入れます。

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    トマトを入れて全体の汁気がなくなるまで弱火で煮ます。その間に目玉焼き(半熟がおすすめです)を作っておきます。

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    はちみつ入りドライカレー

    塩、コショウで味つけします。ごはんを盛ったお皿に出来上がったドライカレーをかけ、最後に目玉焼きを載せ完成。

このレシピで使ったはちみつは…

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