ハニー＆パンプキンプリン
本格的な味わいのプリンが家庭でも簡単に作れます！砂糖の替わりにはちみつをたっぷり（大さじ2杯）使ったパンプキンプリン。かぼちゃ好きにはたまらない濃厚な風味に感激。かぼちゃそのものの味にも左右されるので、美味しいかぼちゃを見分けるのも重要。それがなかなか難しいですが…
材料（3人分・ココット皿3個分）
●かぼちゃ：150g
●牛乳：150ml
●たまご：1個
●はちみつ：大さじ2
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かぼちゃを小さく切り、柔らかくなるまで茹でる。
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かぼちゃを茹でている間に、牛乳を鍋で温める。 温まった牛乳に、はちみつを大さじ2杯入れて溶かす。たまごを割りほぐしておく。はちみつ入りの牛乳とたまごを混ぜておく。
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かぼちゃが柔らかく茹で上がったらボールなどに移し、ヘラでマッシュ状につぶす。
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②をかぼちゃに少しずつ混ぜながら加えていく。 よく混ざったら、茶漉しなどでこす。
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ココット（容器）に入れる。鉄板にお湯を1ｃｍくらい入れ、そこにココットを並べて180度のオーブンで30分くらい蒸し焼きする。（竹串を刺して底まで手ごたえがあればOK！）
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焼きあがり荒熱がとれたら、食べ頃まで冷蔵庫で冷やしてできあがり。
