オリジナルレシピ

ハニー&パンプキンプリン

本格的な味わいのプリンが家庭でも簡単に作れます!砂糖の替わりにはちみつをたっぷり(大さじ2杯)使ったパンプキンプリン。かぼちゃ好きにはたまらない濃厚な風味に感激。かぼちゃそのものの味にも左右されるので、美味しいかぼちゃを見分けるのも重要。それがなかなか難しいですが…

ハニー&パンプキンプリン
デザート・ドリンク+はちみつ

材料(3人分・ココット皿3個分)

●かぼちゃ:150g
●牛乳:150ml
●たまご:1個
●はちみつ:大さじ2

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    ハニー&パンプキンプリン

    かぼちゃを小さく切り、柔らかくなるまで茹でる。

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    ハニー&パンプキンプリン

    かぼちゃを茹でている間に、牛乳を鍋で温める。 温まった牛乳に、はちみつを大さじ2杯入れて溶かす。たまごを割りほぐしておく。はちみつ入りの牛乳とたまごを混ぜておく。

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    ハニー&パンプキンプリン

    かぼちゃが柔らかく茹で上がったらボールなどに移し、ヘラでマッシュ状につぶす。

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    ハニー&パンプキンプリン

    ②をかぼちゃに少しずつ混ぜながら加えていく。 よく混ざったら、茶漉しなどでこす。

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    ハニー&パンプキンプリン

    ココット(容器)に入れる。鉄板にお湯を1cmくらい入れ、そこにココットを並べて180度のオーブンで30分くらい蒸し焼きする。(竹串を刺して底まで手ごたえがあればOK!)

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    ハニー&パンプキンプリン

    焼きあがり荒熱がとれたら、食べ頃まで冷蔵庫で冷やしてできあがり。

このレシピで使ったはちみつは…

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