かぼちゃクッキー
さっくりとした食感で、かぼちゃと蜂蜜がやさしく香ります。見ているだけでほっくりできるクッキーがお手軽に出来ますよ。ハロウィンの似顔絵も可能です(^O^)
材料（2～3人分）
●かぼちゃ： 30g(裏ごし後)
●無塩バター： 30g
●はちみつ： 25g
●薄力粉：60g
●コーンスターチ：2g
●かぼちゃの種（食用）：適宜
-
皮とわたを除いたかぼちゃを小さく切り、電子レンジで竹ぐしが通るくらい温めます。
-
かぼちゃを木べらなどで裏ごしします。
-
無塩バターをクリーム状に練り、はちみつとかぼちゃを加え混ぜ合わせます。
-
薄力粉とコーンスターチを加えさっくり混ぜ、ひとまとまりにします。
-
サランラップで棒状につつみ、冷蔵庫で1時間以上休ませます。
-
10～12等分にし、丸め、真ん中をくぼませて線をつけかぼちゃの形に成型します。 （かぼちゃの種は中央に深く差しこみます）
-
170℃に予熱したオーブンで20分。一度取り出し、140℃に予熱し直し10分焼きます。 冷ました後に、チョコペンなどで顔を書くとかわいいですよ！
